Het werk bij diverse bedrijven gaat regelmatig gepaard met pieken en dalen. De onvoorspelbaarheid, zelfs op één dag, is groot. Dat maakt het plannen van de hoeveelheid beschikbare werknemers extra lastig. Incidenteel overwerk of extra werkdruk is geen probleem, maar wanneer dit langer duurt kan het tot gezondheidsklachten leiden. Vaak gaat dit sluipend.